La escases de variedades ha generado una sobre oferta y disminución de precios de este producto de exportación.

LUNES 10 de octubre 2011 | 15.13 hrs.

TEMUCO.- Definir el manejo agronómico de las peonías, tanto en técnicas de producción y poscosecha, de acuerdo a las condiciones agroclimáticas y mercados de destino, fue el objetivo principal del Programa de Innovación Territorial (PIT) “Encadenamiento productivo y de gestión asociativa para la internacionalización del cultivo de peonías en la Región de La Araucanía”.

La iniciativa, cofinanciada por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), fue desarrollada por el INIA Carillanca y  la empresa Vital Berry Marketing, además de productores asociados.

Entre sus principales resultados se destaca la contribución a la formación del recurso humano, a través de la capacitación y difusión de los resultados técnicos-comerciales y de gestión obtenidos en la propuesta.

El PIT buscó desarrollar una plataforma para la producción competitiva de flores, orientada hacia la diversificación del mercado internacional, consolidando el negocio de las peonías en La Araucanía.

En la industria de flores de corte, la peonía es hoy la principal especie exportada. Esto se debe a que en ella se encuentran todas las características que confieren competitividad a una flor de corte para las condiciones productivas de nuestro país. Gracias a lo anterior, y a los esfuerzos públicos y privados, se ha producido en un periodo corto de tiempo un rápido crecimiento en la superficie plantada y la producción.

Sin embargo, este crecimiento ha sido desordenado en cuanto al tamaño y tipo de oferta de productos, sin contar con las bases técnicas requeridas. Por esta razón, la industria se ha ajustado ampliando las zonas de producción y las variedades ofrecidas.

En la actualidad, la producción de peonías se desarrolla entre las regiones de O’Higgins y de Magallanes, logrando que la oferta se extienda entre los meses de octubre y enero, en base a un conjunto de variedades de colores rojo, blanco y rosado, mayoritariamente.

PRINCIPALES RESULTADOS
 
Al respecto, la investigadora del programa, Gabriela Chahín, señaló que este instrumento permitió generar valiosa información técnica en cuanto al manejo sanitario del cultivo, nutrición, riego, técnicas para ampliar el período de producción, así como evaluación de nuevo cultivares. Esta información, que a la fecha no estaba disponible, incluso a nivel mundial, aquí fue generada y validada a las  condiciones locales.

La investigadora señaló también que el establecimiento de sistema de registros de costos e ingresos en los predios de peonías, permitió conocer algunos aspectos de índole económica relevantes para la toma de decisiones de los productores.
 
Un aspecto importante es que en la producción de peonías, ante variaciones en el precio y el nivel productivo, se pudo observar que los indicadores económicos son más sensibles. Lo anterior indica que es relevante manejar el tema de las pérdidas entre un rango de 10% a 15%, e idealmente comercializar como mínimo el 80% de las varas producidas, así como también los rendimientos deben ser al menos de 11 varas por planta, con precios de retorno mayores a 0,6 US$ / vara, promedio.
Por último, es importante señalar el vínculo que se establece con la empresa exportadora, lo cual incide en el porcentaje de varas pagadas y en el precio de retorno.

POTENCIAL EXPORTADOR

Durante el 2010 los embarques al exterior de peonías totalizaron US$ 1,3 millones, ubicándose como la principal especie de flores exportada del país.

El potencial de exportación está dado por la capacidad de compra de los mercados de EE.UU., Europa y Japón. La peonía es un producto de marcada estacionalidad en su producción por lo cual presenta la oportunidad de comercializarla en el Hemisferio Norte, cuando esa zona ya no cuenta con oferta.

Esto genera una oportunidad que exige una adecuada planificación de parte de la industria en cuanto al tipo de producto, amplitud y volúmenes para maximizar el potencial que ofrecen estos mercados.
    
El ejecutivo de innovación de FIA y supervisor de la iniciativa, René Martorell, destaca que “los tamaños de mercado para las flores de alto valor, como la peonía en los periodos de contraestación son limitados, ya que además compiten como sustitutos de otras especies de flores, no sólo con las peonías de los restantes países productores del Hemisferio Sur”.
 
De la experiencia de exportación de la empresa Vital Berry a través del programa, se concluye que es indispensable contar con más especies y más presencia en el mercado.

Un resultado importante de esta iniciativa fue la elaboración de una guía de campo que ayuda a determinar los índices óptimos de cosecha de las variedades más comunes que hoy existen en el país.

Por último, se debe señalar que el crecimiento del negocio depende de que la industria nacional se organice en torno a una planificación estratégica de corto y largo plazo, de manera de resolver los problemas actuales y aprovechar los avances logrados y las ventajas competitivas que presenta el rubro.